Alle Infos rund ums Trockeneis

Was ist Trockeneis?

Trockeneis ist festes Kohlendioxid (CO2). Gasförmiges CO2 wird unter Druck flüssig. Wenn der Druck dann reduziert wird, entsteht Trockeneisschnee. Dieser kann dann gespresst werden in Pellets, Nuggets, Scheiben oder Blöcke.

Warum heißt Trockeneis eigentlich Trockeneis?

Weil Trockeneis nicht schmilzt, sondern verdampft (sublimiert) und somit keine Nässe entsteht.

Wie kalt ist Trockeneis?

Trockeneis ist -78,5 °C kalt. Das erklärt auch, warum man es niemals mit bloßen Händen anfassen sollte.

Wie lange hält Trockeneis?

Die Haltbarkeit von Trockeneis ist von den Faktoren Menge, Außentemperatur und Isolierung der Behälter abhängig . Sauerstoff fördert die Sublimierung (Verdampfung) des Trockeneises. Mit einer gut isolierten Box kommt man mit 10 Kg Trockeneis-Blöcken gut ein ganzes Wochenende aus. Die Aufbewahrung in beispielsweise Tiefkühlhäusern bei -18° verlängert die Haltbarkeit um ca. 30%. Der Temperaturunterschied von Trockeneis – 78,6° gegenüber einer Tiefkühlung – 18° beträgt jedoch immer noch 60°.

Wie kühle ich Getränke mit Trockeneis?

Es gibt mehrere Möglichkeiten um Getränke mit Trockeneis zum kühlen.

  • Die schnellste Möglichkeit zu kühlen, ist mit einem Eimer oder einem anderen großen Gefäß. Dieses füllt man mit den zu kühlenden Getränken und Wasser. Dann das Trockeneis hinzufügen. Das Wasser fängt an zu brodeln und qualmen, nach kurzer Zeit sind die Getränke kalt.
  • Eine indirekte Möglichkeit ist, Kühlakkus mit Trockeneis zu kühlen. Diese können dann einfach in Kühlboxen oder -taschen gegeben werden um Getränke oder Lebensmittel zu kühlen.
  • Die dritte Möglichkeit ist eine Trockeneis Kühlbox. Diese verfügt über ein extra Fach im Deckel, in dass das Trockeneis gegeben wird. In der Kiste werden dann die Getränke/Lebensmittel mit dem Trockeneis gekühlt, ohne zu gefrieren.
Getränke kühlen mit Trockeneis

Wie kühle ich Lebensmittel mit Trockeneis?

Das kommt ganz auf das Lebensmittel an. Wenn es wasserdicht verpackt ist, kann ich es wie Getränke mit Hilfe eines großen Behälters und Wasser kühlen. Wenn dies nicht der Fall ist, sollte kann man wie oben beschrieben mit Kühlakkus oder Kühlboxen arbeiten. Aber ACHTUNG! Bitte keine Produkte mit Sahne kühlen. Das CO2 verdrängt den Sauerstoff aus der Luft und die mühevoll gebackene Sahnetorte wird flach wie eine Flunder.

Kann ich Lebensmittel und Getränke auch einfach direkt ins Trockeneis legen?

Nur wenn ich diese gefrieren möchte. Dann aber bitte die gekühlten Lebensmittel und Getränke nur mit Handschuhen anfassen, da es ansonsten zu Verbrennungen an der Haut kommen kann.

Was muss ich beim Umgang mit Trockeneis beachten?

  • Nicht mit bloßen Händen anfassen
  • Für ausreichend Belüftung im Raum sorgen
  • Nicht direkt in Getränke/Lebensmittel tun
  • Fernhalten von Kindern und Tieren

Ist Trockeneis gefährlich?

Trockeneis ist nur dann gefährlich, wenn man die oben stehenden Hinweise nicht beachtet. Wenn man vorsichtig mit Trockeneis umgeht und sich an die Regeln hält, ist Trockeneis nicht gefährlich.

Welche Experimente gibt es mit Trockeneis?

Auf YouTube findet man viele Experimente mit Trockeneis, aber leider sind nicht alle davon sicher. Bitte denkt immer daran, dass Trockeneis wieder gasförmig wird und so den Sauerstoff verdrengt. Trockeneis sollte nie in luftdichte Behälter gefüllt werden! Es gibt aber auch Experimente die ungefährlich sind und Spaß machen.

Trockeneis und Seifenblasen

Wo kann ich Trockeneis kaufen?

Braucht ihr kleinere Mengen, könnt ihr diese in unserem Shop bestellen. Wohnt ihr im Rheinland kann das Trockeneis gerne auch in unserem Werk in Wachtberg bei Bonn abgeholt werden. Mengen über 12 kg können leider nicht verschickt werden.

Sie sind Geschäftskunde? Dann finden Sie weitere Informationen hier.

Brauche ich Trockeneis-Pellets oder Trockeneis-Blöcke oder Trockeneis-Nuggets?

Das kommt ganz darauf an, was man machen möchte. Generell sublimieren Trockeneis-Blöcke langsamer, Pellets und Nuggets lassen sich jedoch einfacher dosieren. Gerade wenn man Getränke mit Hilfe eines Gefässes und Wassers kühlt eignen sich dazu am besten Pellets. Wer die Kühlbox nutzt, sollte Blöcke nutzen.

Wie sollte Trockeneis aufbewahrt werden?

Trockeneis richtig aufbewahren

Trockeneis darf nur in gut belüfteten Räumen gelagert werden. Trockeneis sublimiert, das bedeutet, dass es vom festen Zustand in den gasförmigen Zustand übergeht. Da es schwerer ist als Luft, lagert es sich auf erst Mal auf dem Boden und in Senken.

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